分類 時事觀察

我的北京地溝油驚魂記:餐桌公敵如何變身全球瘋搶的「綠色黃金」

倪國緯專欄插畫:描繪地溝油(餿水油)從左側陰暗的餐飲後巷(代表食品安全夢魘),透過一道金色光芒轉化,成為右側現代化工廠提煉出的可持續航空燃料(SAF)並驅動飛機飛行的對比圖,象徵科技與產業的巨大轉變。

倪國緯親身經歷分享:多年前在北京工作,我的「神舌」朋友如何分辨出餐桌上的地溝油(餿水油)?曾是食品安全夢魘的地溝油,如今竟在國際市場上身價暴漲,成為美歐各國瘋搶的「綠色黃金」!從川普揚言禁運到轉身成為可持續航空燃料(SAF),倪國緯深入解析這場廢棄食用油(UCO)產業的華麗轉身與背後的科技煉金術,看科技如何改變世界。